酿青椒 ｜鲜之绝-醉卤-美食系列的做法步骤

• 步骤 1：

  

  处理青椒：灯笼青椒去头尾，切半后去茎和籽，再切成三段洗净，撒生粉防肉末掉落。

• 步骤 2：

  

  肉末酿椒：300 克肉末加一勺生抽、1 克盐、1 个鸡蛋、10 克生粉，搅拌均匀。将调好的肉末酿入青椒内。

• 步骤 3：

  

  煎制青椒：锅中倒油，青椒面朝下煎至皮焦黄，翻面煎至肉末凝固。

• 步骤 4：

  

  4、调味焖煮：加入鲜之绝醉卤、生抽、老抽，加少许水，焖煮 7 分钟即可出锅。

• 步骤 5：

  

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