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啤酒鸭收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 嫩鸭 1只
- 啤酒 1瓶
- 姜 5片
- 蒜 4瓣
- 鲜小米辣椒 4个
- 青椒 5个
- 香菜 1小撮
- 老抽 半勺
- 豆瓣酱 2勺
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 鲜香菇 8个
啤酒鸭的做法步骤
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步骤 1：
大蒜到外衣整粒，姜和香菇切片
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步骤 2：
青椒和小米辣洗净切断
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步骤 3：
仔鸭斩块放2片姜焯水
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步骤 4：
准备啤酒
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步骤 5：
把姜片和蒜粒放油锅爆香，倒入焯水和的仔鸭放盐、老抽、耗油和豆瓣酱翻炒出色，然后倒入啤酒，大火烧开后，转中火焖30分钟，放入香菇、青椒和小米辣翻炒，收干汁撒上香菜段既成。
吃惯别的，想换口味，刚好家中有一厅啤酒，于是就想到了做啤酒鸭
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