炸虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：虾仁。解冻。

• 步骤 2：

  食材：油条切块备用。

• 步骤 3：

  虾仁冼净斩末。放葱末、料酒、面粉一小勺、生粉、一只鸡蛋的蛋清、鸡精、少量盐调匀上劲。(佐料跟据个人口味)

• 步骤 4：

  蛋黄调匀，干生粉，用虾仁做成团依次放，先放蛋黄过一下再放干淀粉里拌一下。

• 步骤 5：

  热油七成热小火放入虾球，炸至金黄捞起，沥干油。

• 步骤 6：

  再炸油条至香脆，吃时洒上孜然粉、椒盐粉。(孜然粉、椒盐粉先用小碗拌匀，再洒在虾球和油条上)