英式司康饼的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切成小块，

• 步骤 2：

  低粉，糖粉过筛。加入盐，

• 步骤 3：

  把切小块黄油倒进2里面，开始搓吧，搓到黄油都没了，面粉变得沙沙的手感就可以了

• 步骤 4：

  然后倒进泡软的葡萄干，倒进鸡蛋

• 步骤 5：

  淡奶油我没写克数，因为全凭自己手感，开始揉面，快速揉面，低筋面粉不需要太过揉，盆里东西都搅在一起就好了

• 步骤 6：

  把面团放进保鲜袋，再放进冰箱里冷藏20分钟

• 步骤 7：

  拿出冷藏后的面团，擀面杖开始工作，杆杆平，厚度大概在1.5-2厘米，再拿饼干磨具，一个个印下来

• 步骤 8：

  烤箱180度预热，烤盘上铺油纸，把饼放上去。刷一点蛋液，进烤箱180度上下火18分钟

• 步骤 9：

  可以开吃了，配杯咖啡☕下午茶时光非常美好