鲜美薄皮猪肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面团加鸡蛋揉好，饧20分钟。和面时水稍多点，面团更加柔软，作出的饼更好吃。

• 步骤 2：

  姜末葱末切好备用

• 步骤 3：

  荠菜和韭菜切细碎备用

• 步骤 4：

  绞好的肥瘦猪肉加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油拌匀

• 步骤 5：

  将馅料配料和匀，加入适量花生油、香油

• 步骤 6：

  面团切小块揉圆擀皮，越薄越好

• 步骤 7：

  将馅料放在面皮中间，四周收口捏紧

• 步骤 8：

  将包好馅料的面团放在面板上压平

• 步骤 9：

  下锅煎至两面金黄出锅

• 步骤 10：

  两面金黄即可出锅。食客（我老公）说外皮酥脆，馅料鲜香，美味！