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大棒骨莲藕汤收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 棒骨
- 葱段
- 少许料酒
- 八角
- 姜片
- 盐
大棒骨莲藕汤的做法步骤
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步骤 1：
棒骨买回来后先用清水泡，最好能泡半天，中间要不断的换水，这样骨头中的杂质就能泡的比较干净了。 然后温水下锅，放入姜片、适量料酒（去除血腥味）煮开后撇干净浮沫。然后放入葱段、倒入少量的醋（可以使骨头中的钙质充分的炖出来）盖盖文火炖煮2小时。
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步骤 2：
2小时后，放入莲藕盖盖炖煮30分钟后放入适量的盐，再文火炖煮30分钟后关火焖5分钟即可食用。
小贴士
莲藕和棒骨煲汤是既美容又养生的最佳搭配，常吃莲藕对女性朋友非常有好处，棒骨补充钙质。
要想吃到既能美容又不用担心会发胖的棒骨，选择很重要。一定要选择上面这种肉少的白色骨头，白色的就是骨胶原。骨胶原看似像肥油一样白啦吧唧的，其实吃起来很有口感，有嚼劲，一点都不腻。美容的同时还能补钙一举两得
