黑森林蛋糕经典配方的做法步骤

• 步骤 1：

  切蛋糕胚子，将香草和巧克力味蛋糕胚各水平切2公分;

• 步骤 2：

  在饼干底上刷上果胶;

• 步骤 3：

  套上蛋糕圆形模具，将巧克力蛋糕和香草蛋糕胚依次叠加，压紧;

• 步骤 4：

  淡奶油中加入糖粉，从一个方向打出奶油泡;

• 步骤 5：

  在蛋糕胚的外围涂上奶油，中间铺满樱桃酱;

• 步骤 6：

  铺满酒浸樱桃酱后附上香草味的蛋糕胚子;

• 步骤 7：

  刷上酒浸樱桃酱里的樱桃酒;

• 步骤 8：

  再次给蛋糕涂上奶油，小心抹平奶油;

• 步骤 9：

  覆盖巧克力蛋糕胚，整体均匀抹上奶油;

• 步骤 10：

  把硬巧克力用勺等硬工具刮成巧克力屑，用巧克力屑均匀“包裹”蛋糕胚，加樱桃点缀。