黄桃乳酪派的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切成小丁，黄油不要软化

• 步骤 2：

  倒入过筛的面粉和盐，用手稍抓匀，让面粉裏上黄油

• 步骤 3：

  变成沙粒状

• 步骤 4：

  把中间挖个洞，倒入冷水

• 步骤 5：

  揉成面团，静置1小时

• 步骤 6：

  静置好了后，撒一些干粉防粘，擀成面片

• 步骤 7：

  把面片铺在派盘上，除去多余的面片，用叉子叉一些排气小孔，放置15分钟松弛

• 步骤 8：

  在派盘里放些红豆等重物，防止派皮烤的时候鼓起来，放入预热的烤箱上下火190度，中层烤15分钟

• 步骤 9：

  派馅，奶酪软化加入细砂糖，用打蛋器打膨松

• 步骤 10：

  分3次加入打散的鸡蛋，打至顺滑

• 步骤 11：

  加入罐头糖水和香草精，搅拌均匀就是派馅，置半小时

• 步骤 12：

  把静置好的派馅，倒入派皮

• 步骤 13：

  把罐头黄桃用料理纸擦干水

• 步骤 14：

  在放入派里，把派放入预热好上下火155度的烤箱，中层烤35分钟左右，派馅凝固，表面金黄就好了

• 步骤 15：

  好了