皮蛋·瘦肉·粥的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉切丁（切丝也行），加少许料酒、白胡椒粉（去腥）、少许白糖（肉无糖不鲜）、盐，腌制一下

• 步骤 2：

  淘米，不需要淘太多次，粥会不香的！！

• 步骤 3：

  加水煮粥，加一点食用油会让米更糯粥更香滑

• 步骤 4：

  趁煮粥的时候切少许姜丝，小葱切末

• 步骤 5：

  切皮蛋，切皮蛋时粘粘的不好切，可以在刀上抹水（祖传秘方㊙️我爷爷教我的）

• 步骤 6：

  起锅煸炒肉丁，变色后关火，加入皮蛋

• 步骤 7：

  用余温翻炒皮蛋，⚠注意一定要关火之后再翻炒皮蛋

• 步骤 8：

  粥煮的差不多的时候加入炒好的皮蛋和瘦肉，再加入姜丝，继续煮啊煮，中间可以加水（如果想吃稠的也可以稍加），煮的差不多的时候放盐

• 步骤 9：

  相信大家煮粥都比我煮的好，煮到满意的时候就关火吧！拌入切好的小葱，粥里拌上小葱真的好好吃

• 步骤 10：

  盛好拍照

• 步骤 11：

  修图修图

• 步骤 12：

  做张海报