秦猫家私房红烧肉----李锦记秘制红烧汁试用的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切大块。

• 步骤 2：

  凉水煮10分钟。晾干。备用。

• 步骤 3：

  适量食用油，加热，放入适量冰糖，倒入五花肉炒出糖色。炒好的五花肉盛出备用。

• 步骤 4：

  将五花肉放入砂锅中，加入葱姜蒜适量。李锦记秘制红烧汁与清水，1：5，混合倒入砂锅中。大火煮开。小火炖制。

• 步骤 5：

  大约1个半小时。根据炖烂的程度，即可出锅。