红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好提前炖好的猪蹄，老抽，八角，鸡精，糖，花椒。

• 步骤 2：

  炒锅内倒入比平时炒菜多一些的油，加入三勺白糖，小火熬制成糖汁冒泡。

• 步骤 3：

  倒入猪蹄翻炒片刻，加入少量的老抽继续翻炒。

• 步骤 4：

  炒锅内加入多过猪蹄的热水，花椒，两粒八角，两勺盐。

• 步骤 5：

  中火炖至25分钟，汤汁快干时撒入少许鸡精。

• 步骤 6：

  收汁，出锅装盘，撒入一些白芝麻。