黄豆闷猪手的做法步骤

• 步骤 1：

  猪手斩好后流水漂油。。。。就这么淋15分钟左右的水。。

• 步骤 2：

  黄豆用开水泡着，起码两个钟头了

• 步骤 3：

  猪手飞水，去沫。。。

• 步骤 4：

  热油下八角桂皮，把冰糖炒化。。。

• 步骤 5：

  下姜蒜，炒猪脚上色

• 步骤 6：

  下生抽提味，老抽上色，料酒去腥。。。继续翻炒。。。

• 步骤 7：

  大火烧两个钟，入味后，大概25分钟后放黄豆

• 步骤 8：

  小火炖煮黄豆40分钟左右，记得盖上锅盖

• 步骤 9：

  把水煮干，出锅前大火收汁，根据个人口味尝尝盐够不够就可以了，不用放味精什么的了，我加了一点点葱段就可以出锅了

• 步骤 10：

  成品，说实话，炖得火候还不是很够，再多炖一会味道会更好，但是成色还是相当的不错哦，哈哈哈