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步骤 1:
橙子洗净晾干后,把外皮擦碎屑,小心不要擦到白肉,会苦,然后用砂糖腌上,出香味。橙肉榨汁
步骤 2:
面粉泡打粉混合过筛
步骤 3:
软化的黄油放入砂糖,用打蛋器打至发白,体积膨大。
步骤 4:
一次加入一个鸡蛋继续打发
步骤 5:
把面粉倒入黄油,切拌均匀,加入橙汁和糖渍橙皮拌均匀
步骤 6:
把面湖放入裱花袋,挤入纸杯中,放入预热好的烤箱,190度中层,20~25分钟左右。
步骤 7:
成品
步骤 8:
啦啦啦
步骤 9:
成品
刚烤出来时,趁热就吃掉了几个,千万记得这种蛋糕冷藏后,一定要放在室温里回温后再吃,否则就像吃石头的感觉,如果回烤箱烤烤也可以。 完全依靠黄油的打发,没有使用分蛋打发,所以类似磅蛋糕,但吃起来又很轻盈。我没有苦杏酒,可以替换为橙汁,一定要鲜榨哦,绝对不是买来橙汁的口感。原方子的糖是250克,我根据黛西的糖量190克做的,本身也不喜欢太甜的蛋糕。除了做这种纸杯的,也可以用杯子蛋糕模。还有9寸的圆模也可以,用圆模的话就是170度,45-50分钟。