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双椒煸仔排收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 仔排骨一盒
- 干辣椒 20克
- 干花椒 10粒左右
- 青尖椒 100克
- 姜 一小块
- 蒜 两个
- 郫县豆瓣 15克
- 辣椒面 10克
- 酱油 15克
- 料酒 15克
- 盐 3克
双椒煸仔排的做法步骤
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步骤 1：
在仔排内放入料酒，姜（用一半，留一半），蒜（用一半留一半），酱油腌20分钟左右
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步骤 2：
油热后放入仔排煸干，捞出备用
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步骤 3：
锅内油烧热后放入干辣椒（用一半），干花椒，炒出香味后捞出，再放入豆瓣辣椒面，炒出红油后，放入姜，蒜继续炒
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步骤 4：
放入仔排炒匀， 加入双椒，加盐调味即可出锅
