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肉末烧豆腐收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉末 200g
- 北豆腐 一块
- 白玉菇 200g
- 娃娃菜 150g
- 耗油 3ml
- 黄豆酱
- 葱花
- 盐
- 鸡粉
肉末烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切成薄长方块，平底锅倒少许油，豆腐煎成两面金黄捞出
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步骤 2：
白玉菇切成小段，娃娃菜切细条。葱姜蒜沫爆香，倒入肉末翻炒，肉末炒熟后倒入白玉菇和娃娃菜，翻炒两分钟，再倒入煎好的豆腐，加盐，耗油，黄豆酱，翻炒均匀，加入一小碗水，转中小火焖煮3分钟左右，以便豆腐更加入味，淋上水淀粉，放入少许鸡粉，洒上葱花，就可以起锅了。
小贴士
家里正好剩了点白玉菇和娃娃菜，为了处理边角料，才想出这道菜。白玉菇可以让这道菜更鲜，当然也可以用蟹味菇，蘑菇，香菇等菌类代替。
