大理石蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  皮蛋剥好。鸡蛋打匀。

• 步骤 2：

  皮蛋切丁，按自己口味加入盐和鸡精。

• 步骤 3：

  再次搅打均匀。

• 步骤 4：

  上笼蒸15到20分钟。筷子能扎下感觉硬实就可以了。

• 步骤 5：

  翻转，稍冷却。

• 步骤 6：

  切块，装盘，开吃。无油，非常清爽。