泡菜粉丝蒸梭子蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  原料：泡菜、梭子蟹、绿豆粉丝、姜

• 步骤 2：

  用筷子插入蟹嘴，将蟹杀死。将螃蟹洗净，打开蟹盖。

• 步骤 3：

  去掉蟹胃（a）、蟹心（b）、蟹腮（c）。

• 步骤 4：

  将蟹身一切两半。

• 步骤 5：

  将每半蟹身改刀成大小合适的块。

• 步骤 6：

  粉丝用凉水浸泡30分钟后捞出，铺在蒸盘上。

• 步骤 7：

  将泡菜铺在粉丝上。

• 步骤 8：

  将蟹块摆在泡菜上，最后摆上蟹壳。

• 步骤 9：

  入蒸锅大火蒸制20分钟。出锅后，撒香葱末，淋蒸鱼豉油，最后淋上热油即可。