土豆烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨在热水里焯一下，去血末

• 步骤 2：

  土豆要用凉水泡掉淀粉。

• 步骤 3：

  热油葱花，蒜片，姜末爆香 加入排骨炒变色，倒入耗油，老抽，生抽，料酒，糖继续翻炒片刻。然后加热水没过排骨，炖15分钟

• 步骤 4：

  15分钟后加入土豆慢炖，慢慢收汁

• 步骤 5：

  收汁完毕，放入少许味精出锅。

• 步骤 6：

  装盘，虽然不好看，因为土豆比较烂的原因看上去有点面面糊糊的，可是孩子就喜欢吃酱紫的，她说酱紫的拌饭特别霸道。哈哈