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步骤 1：
鸡蛋和鹌鹑蛋洗干净，将所有调料放入锅中，加入水，水以莫过鸡蛋为宜。
步骤 2：
水开后转小火，煮8分钟左右，关火。将鸡蛋和鹌鹑蛋皮用勺子敲破。
步骤 3：
泡制3小时进味即可。
盐需要适当多放一些。
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