大学小炒部之香干炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  肉丝加料酒和盐先腌制半小时；香干切丝，越细越好。备好酱汁。

• 步骤 2：

  热锅热油加姜丝

• 步骤 3：

  放入肉丝翻炒

• 步骤 4：

  颜色完全变后就可以起锅

• 步骤 5：

  锅洗干净后再热锅热油

• 步骤 6：

  下香干翻炒至香味飘出

• 步骤 7：

  有香味后加入适量肉丝（我一次性备的肉丝比较多，不用全放入）继续翻炒二分钟

• 步骤 8：

  加入酱汁继续翻炒，切记倒入酱汁前先搅匀防止淀粉沉垫

• 步骤 9：

  不停翻炒二分钟后即可起锅装盘

• 步骤 10：

  美味佳肴完成