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皮蛋瘦肉粥收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 大米（可以用专门煮粥的小米） 依人数用量
- 里脊肉 100g
- 皮蛋 1～2个
- 细葱 3根
- 香油
- 盐
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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步骤 1：
先把大米（小米）淘干净，放入煮粥的内胆锅（最好是用陶瓷或者砂锅），用大米的话要多煮些时间三个小时，小米煮熟快两个小时。
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步骤 2：
大米上锅了，可以慢慢准备其他食材，里脊肉切丝，再切成肉粒，皮蛋切碎。细葱切叮。
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步骤 3：
粥熬至三个小时差不多熟了，把切好的里脊肉皮蛋倒入锅内，在放入一点点香油，盖上盖在熬至10到20分钟把细葱洒在粥面上，美味的皮蛋瘦肉粥就可以起锅了。
每次在外面吃饭都会点这个粥，回家自己买的煲粥的锅，虽然时间煮的有点久，但是觉得比外面的好吃，煮粥要慢慢煮香味才会更好吃。
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