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香菇猪肉饺收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉（精肉/肥瘦） 400g
- 香菇 250g
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量
- 花椒 一小把
- 鸡精 适量
- 盐 适量
香菇猪肉饺的做法步骤
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步骤 1：
肉肉馅是我自己剁的，宝贝们可以用绞肉机来搞定。接着我们来做花椒油，锅内加入适量底油（要比平时炒菜多2倍）烧热，把花椒放进去，小火烧至花椒的香味都散发出来大概5分钟就可以关火等它慢慢冷却 备用…
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步骤 2：
大葱、姜 都要切碎然后加到肉馅里面。香菇挑洗干净后要入滚水焯一下，冷水冲洗沥干水份切碎加入肉馅中。盐、鸡精根据自己口味来加。打入一个生鸡蛋，倒入冷却的花椒油，顺时针搅拌肉馅，边搅拌边加少量白开水（因为宝贝用的是精肉，不加水的肉馅煮熟了会很柴），添加两三次就可以了～ 一定要顺着一个方向搅拌哦～
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步骤 3：
宝贝的面是前一天晚上和好的，所以就省去醒面的步骤，直接开动！包好的饺子下锅煮～
宝贝们如果有喜欢吃牛羊肉，可以把猪肉换掉换成你们喜欢的牛肉或羊肉，然后再加一些洋葱就可以了～
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