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红烧青椒肥肠收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 肥肠（洗净煮熟的） 250g
- 青椒（麻辣的） 150g
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 白酒（俺用的二锅头） 适量
- 八角一个 适量
- 生抽 适量
- 花椒 一小把
- 姜 一大片
- 葱 一段
红烧青椒肥肠的做法步骤
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步骤 1：
肥肠切成小段。
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步骤 2：
青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。
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步骤 3：
锅内倒入一点点油，放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖，煸炒出香味儿。
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步骤 4：
放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油。
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步骤 5：
倒入少许生抽。
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步骤 6：
倒入少许白酒。
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步骤 7：
慢慢翻炒至肥肠上色均匀。
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步骤 8：
放入青椒，翻炒至青椒皮表面微微起泡。
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步骤 9：
放入少许盐，翻炒均匀，即可 。
