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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
熟五花肉切片、青蒜洗净斜刀切。
步骤 3:
豆腐切块。
步骤 4:
锅里不放油,倒入切好的五花肉片煸炒。
步骤 5:
煸炒至五花肉出油金黄焦香,把五花肉片盛出。
步骤 6:
用五花肉煸炒出的油来煎豆腐。
步骤 7:
豆腐煎到两面金黄。
步骤 8:
把煸炒好的五花肉片再倒入锅里,加入小半碗清水,加入六月鲜特级原汁酱油、盐调味稍煮一会,让豆腐入味。
步骤 9:
煮到只剩少许汤汁的时候,放入青蒜煮熟就可以出锅了。
步骤 10:
太香啦!
步骤 11:
成品。
步骤 12:
豆腐吸足了汤汁、肉香,真的比肉都好吃呢!
煎豆腐的时候,一定不要急于翻面,等一面定型了,再翻面,这样豆腐才不容易破掉。有点耐心,一定能把豆腐煎得金黄金黄的。
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