红薯窝窝头的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯去皮，洗净切薄片。放入高压锅，加少许水(不要加多，让锅里有点点水即可)，保压五分钟。开锅取出压碎待用。

• 步骤 2：

  把玉米粉、面粉、碾碎的红薯、酵母、白糖放一起，慢慢揉成面团，根据面团干湿程度适量加水。然后静置面团两个小时左右，让其发酵。

• 步骤 3：

  发酵好的面团再揉一揉，取一小团捏成半圆形或锥形(中间是空心的，容易熟)。完工后留15分钟醒面，这期间可以装锅烧水了。

• 步骤 4：

  带锅里的水烧开后，把做好的窝窝头放上去大火蒸15分钟左右。

• 步骤 5：

  成品