超详细香辣干锅（鸡翅+河虾）的做法步骤

• 步骤 1：

  不用教大家如何洗鸡翅了吧，洗好，控水份，放在平底锅小火两面煎金黄，我买了10个鸡翅，两人份的哦

• 步骤 2：

  土豆：削皮、切片，把淀粉冲掉

• 步骤 3：

  自制油炸花生：（我不会告诉大家我9岁就会做油炸花生了

• 步骤 4：

  各种配料：葱，香菜，生姜，大蒜，洋葱，花椒

• 步骤 5：

  莴苣切片备用，不用焯水

• 步骤 6：

  洋葱切丝备用

• 步骤 7：

  芹菜切好备用

• 步骤 8：

  土豆放平底锅煎双面金黄色

• 步骤 9：

  这个样子就可以了

• 步骤 10：

  郫县豆瓣酱，干锅伴侣

• 步骤 11：

  热锅热油，放花椒煸香，随后放郫县豆瓣酱炒出红油，然后倒入河虾翻炒，变色后放少许料酒。

• 步骤 12：

  虾子翻炒变色，放入生姜葱，蒜头继续翻炒

• 步骤 13：

  依次放入芹菜，莴苣，洋葱，鸡翅，翻炒3-5分钟；颜色均匀后，放入煎好的土豆片，放一调羹糖，和少许生抽，继续翻炒3分钟，出锅前撒入花生和香菜。（豆瓣酱很咸，这道菜一点盐都没放）（土豆一定要最后放，因为土豆已经煎透了，提前放容易烂）

• 步骤 14：

  出锅啦，能吃三碗饭