香辣鲜香巨好吃的棒棒鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备鸡腿4个

• 步骤 2：

  

  柠檬用盐搓洗干净，放在专门切水果砧板上，用刀切成片，鸡腿清洗干净，放在切生食鱼肉砧板上，用刀划2刀，可以加快煮熟的时间，锅里倒入适量水，放入鸡腿和柠檬片，煮开捞去浮末，再煮15分钟左右

• 步骤 3：

  

  捞出放在一旁备用的冰水里降温（可以用凉开水或者矿泉水代替，切记不能用生的自来水）

• 步骤 4：

  

  取出鸡腿，控一下水，放在熟食砧板上，用刀背把鸡腿拍松，让鸡肉和鸡骨头分离

• 步骤 5：

  

  取出鸡骨头，鸡肉用手撕成丝

• 步骤 6：

  

  准备佐料

• 步骤 7：

  

  调料汁：生抽1勺➕耗油1勺➕芝麻酱1勺➕花椒油➕料酒➕芝麻香油1勺➕红椒油3勺➕黑胡椒粉1勺➕盐1勺➕白糖1勺➕小米辣搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  调好的汁均匀淋在鸡丝上，搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  请你吃呀