鲜奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  将除油外的所有材料放入厨师揉至光滑

• 步骤 2：

  加入软化的黄油揉至完全阶段。

• 步骤 3：

  将揉好面团取出，收圆放入盆中进行基础发酵至两倍大。

• 步骤 4：

  将发酵好的面团，压扁排气，分割成三等份，滚圆，松弛15分钟。

• 步骤 5：

  取一份面团，擀长，翻面卷起。

• 步骤 6：

  将三个做好的面团，松弛10分钟。

• 步骤 7：

  再次取一块面团擀长，翻面卷起。

• 步骤 8：

  将做好的三个面卷放入吐司模中，进行二次发酵。

• 步骤 9：

  当面卷发酵至模具九分满时，在表面刷上一层蛋液。

• 步骤 10：

  烤箱180度预热，上下火，下层，烤40分钟。（我家的烤箱上火150度，下火175度）