扁尖火腿老鸭汤的做法步骤

• 步骤 1：

  去除鸭子内脏、杂物洗净，仔细拔除鸭皮上的毛，切成块待用

• 步骤 2：

  火腿切片

• 步骤 3：

  扁尖洗净，切小段

• 步骤 4：

  将鸭子放入锅中，加水（至少要满过鸭子，还要再多加一些），烧开

• 步骤 5：

  加酒，反复撇净浮沫

• 步骤 6：

  加姜片、葱结

• 步骤 7：

  加入火腿片、扁尖段烧开

• 步骤 8：

  转小火，焖煮至少二小时

• 步骤 9：

  加适量盐、味精调味

• 步骤 10：

  撒葱花盛出