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少油，下饭菜川菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 苦瓜 1个
- 豇豆 200g
- 茄子 1个
- 青椒 100g
- 干辣椒 5个
- 花椒 适量
- 盐 5g
- 菜油 10g
- 生抽 15ml
- 生姜片 3、5片
- 鸡精或者味精 3g
少油，下饭菜川菜的做法步骤
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步骤 1：
茄子辣椒苦瓜豇豆切成这样，下锅开火放盐
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步骤 2：
煸干后，盛出，洗锅，放油，放干辣椒，花椒，姜片爆香，下煸好的菜，看豇豆熟了起锅。
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步骤 3：
盛盘，放味精或者鸡精，放生抽，搞定。
小贴士
盐是为了蔬菜出水用的。
小时候经常吃的下饭菜，前几天想起来试做了一次还可以。
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