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小鸡炖土豆收藏
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所需食材
- 鸡腿 一个
- 鸡爪 2个
- 胡萝卜 半根
- 小土豆 3个
- 花椒 5粒
- 大料 3瓣
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 少许
- 料酒 少许
- 葱段 适量
- 干辣椒 若干
- 姜片 两篇
- 肉桂 一段
- 食盐 适量
小鸡炖土豆的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿剁成小块，和鸡爪一起洗净去除血水
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步骤 2：
鸡肉开水煮沸后转小火飞水，撇去浮沫
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步骤 3：
煮过的鸡肉重新放入清水中洗净，捞出后沥干水分
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步骤 4：
胡萝卜滚刀切块备用，大葱切段，姜切片备用
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步骤 5：
土豆滚到切块备用
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步骤 6：
锅内倒入少许油，放入姜片，辣椒，葱段炒香
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步骤 7：
倒入白糖，料酒，生抽，老抽和鸡肉，翻炒均匀
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步骤 8：
倒入土豆和胡萝卜，并倒入适量水，以没过鸡肉为好，放花椒，大料，肉桂和适量食盐调味，大火烧开后转小火闷焖四十分钟，再开大火收汤即可
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步骤 9：
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小贴士
如果不喜欢土豆软烂的口感，土豆下锅的时间要晚些哦~
大家好，我是吃货一枚，也是苦逼小码农一枚，为了早日脱离软件开发这个枯燥的岗位，能更好的去做自己喜欢的事，现开通公众账号“食尚食上私家小厨”，内容包括家常小炒，烘焙甜点的做法，以及日常养生保健等信息。非常希望能得到大家的关注，让大家见证我在美食行业的成长。同时更希望这会成为一个能和大家沟通交流的平台，得到大家的品评和指导~~~
冰箱里一个鸡腿两个鸡爪冻了许久，不零不整无法各自成餐，索性一起炖了吧。
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