冰毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  毛豆洗净，冷水入锅。加入八角，花椒（不要放太多，免得盖住毛豆原有的味道。），加盐适量。因为家里没八角就用草果代替了。

• 步骤 2：

  煮来后，10分钟的中火，关火，让毛豆在水里浸泡30分钟，可以更加入味。

• 步骤 3：

  捞出毛豆，滤干。（一定要滤干哦，尽量不要让毛豆表面有过多的水分）将滤干的毛豆放在保鲜袋里再放入冰箱里。

• 步骤 4：

  吃之前用芥末，酱油，醋做成蘸水，然后味道美美的。