秘制麻辣牛肉干的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉洗净后切块下锅煮开去油泡后换清水再煮

• 步骤 2：

  煮至7成熟沥干水分

• 步骤 3：

  切成条1cm*5cm沥干水分

• 步骤 4：

  倒入菜籽油待油泡散尽关火降低油温倒入牛肉条小火炸5-8分钟

• 步骤 5：

  炒料、油温不能太高小火放入干辣椒截、芝麻、香料，辣椒面炒2分钟

• 步骤 6：

  倒入炸好的牛肉条小火翻炒

• 步骤 7：

  加入盐、白糖、花椒粉小火继续翻炒

• 步骤 8：

  放入鸡精，大功告成！

• 步骤 9：

  冷藏后食用口感更好，那麻辣鲜香让人无法想象