梅酱配炸响铃

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梅酱配炸响铃 收藏

浏览 115653 收藏 45 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 豆腐皮 2张
  • 虾仁 100克
  • 3只
  • 姬松菇 15片
  • 白糖
  • 大蒜油
  • 生抽 少许
小果阿姨 2012年09月12日发布
炸响铃是典型的杭帮菜
取咀嚼时松脆有声谓之响铃
石屏的豆腐皮
是用当地的井水制成
豆香天然很原生态
用虾仁笋菇替代了传统的肉馅
口感层次更丰富
油炸过的响铃会有些腻
搭上梅酱那就绝配了
若将豆腐皮刷酱料卷了蒸再油煎
即为素鹅 吃时淋麻油
不松脆但有韧性
另一番风味
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