鲍汁炆鸭掌的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的无骨鸭掌干净 本来就处理很干净了

• 步骤 2：

  锅烧开水 放入姜片

• 步骤 3：

  放入鸭掌焯水 放点料酒 姜片都能去腥

• 步骤 4：

  焯好的鸭掌一定要用水冲一段时间

• 步骤 5：

  这个是提前泡好的笋干 没干香菇 用新鲜的

• 步骤 6：

  锅放底油 放入姜片 蒜苗爆香

• 步骤 7：

  大火爆炒 放点料酒

• 步骤 8：

  半勺盐 不用放多 鲍鱼汁很咸的

• 步骤 9：

  放入二勺鲍鱼汁

• 步骤 10：

  放入一勺老抽 为了上色

• 步骤 11：

  放入一大碗水 开始炆

• 步骤 12：

  这个时候放入笋干 少许糖开始炆（如果是干香菇也该一起放 鲜菇就后面放了）蒜苗记得夹起 炆烂也变怪味的

• 步骤 13：

  中小火炆十分钟 放入香菇 蒜苗 准备收汁

• 步骤 14：

  大火炒收汁就好了

• 步骤 15：

  好咯 摆盘

• 步骤 16：

  好吃 特别是那汁拌饭能吃好几碗