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步骤 1:
准备食材 茄子洗干净 茄子把留下
步骤 2:
锅里添水 茄子下锅煮熟 大约二十分钟
步骤 3:
葱 蒜切碎末 酱挤到小碗里
步骤 4:
把葱蒜末放入酱碗 放入食用油 在煮茄子的锅里放上铁帘蒸十分钟
步骤 5:
煮好的茄子捣碎
步骤 6:
拌上酱 酱的多少据自己的口味来放 这样就完成了 比较简单的懒人吃法
我买的茄子大了些,所以煮的时间有点长,茄子熟不熟可以用筷子扎进去看一看,变软了就可以了。煮的时候最好不要把茄子把去掉,熟了装盘子里可以一手拿着茄子把,一手拿着勺子从尾部逐渐往头部捣碎。用蒸的也可以。