红烧猪爪的做法步骤

• 步骤 1：

  猪爪放入锅内，加水过猪爪，烧开，浮沫涌起时关火

• 步骤 2：

  取出，洗净猪爪

• 步骤 3：

  锅上火加热，加油，油热，加葱段，姜片，八角茴香，桂皮煸炒，加猪爪煸炒，加酒，加水过猪爪

• 步骤 4：

  加适量酱油、盐，糖，烧开，转小火焖二个半小时到三小时

• 步骤 5：

  至猪爪酥烂时，再视情况加酱油、盐、糖调味

• 步骤 6：

  开大火，收浓汁水，加味精，撒葱花即可