沙茶酱炒虾菇的做法步骤

• 步骤 1：

  虾菇冲洗干净，姜切丝，蒜切末，葱切葱花；

• 步骤 2：

  锅里放油烧热后放入姜丝先炒，接着两入两汤匙沙茶酱小火翻炒至香;

• 步骤 3：

  再放入蒜末一同炒香；

• 步骤 4：

  炒香沙茶酱后放入虾菇继续翻炒;

• 步骤 5：

  调入适量鲜味生抽继续不断翻炒;

• 步骤 6：

  因虾菇较难成熟，可加半碗水煮虾菇；

• 步骤 7：

  加入适量白糖一起翻炒;

• 步骤 8：

  待锅中汤汁收干，虾菇颜色变红没有青色后，调入少许鸡精，撒入葱花即可。