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步骤 1:
酸酸辣辣,多汁味美的一道硬菜
步骤 2:
吸满了汤汁,每一口都多汁爽口
步骤 3:
炸猪皮在沸水中煮软
步骤 4:
用冷水洗净
步骤 5:
切成条状,再煮沸3分钟,然后用冷水浸泡10分钟
步骤 6:
大火热油加入胡萝卜片,葱姜蒜末
步骤 7:
加入花菜,共同翻炒
步骤 8:
加入肉皮,加入10毫升生抽
步骤 9:
加入15毫升料酒
步骤 10:
加入一勺猪油
步骤 11:
加入淀粉和水,1勺:5勺,兑成的芡汁,加入1把辣椒末,1勺胡椒粉,盐1勺
步骤 12:
加入一大勺陈醋和一大勺白醋
步骤 13:
酸辣开胃太棒了
1.清洗猪皮的时候,放两大勺普通面粉,抓揉均匀再用水冲洗,可以更加深入洗净猪皮内的灰尘。2.醋可以根据个人喜好来放,可以只放白醋不放陈醋。3.放入花菜不仅寓意好,还可以综合肉皮本身的油腻,让肉皮汤口味更加清爽。
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