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红烧小龙虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 3斤
- 生姜 适量
- 香叶 3~4片
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
红烧小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
买来3斤小龙虾。
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步骤 2：
剪掉虾爪和钳，水中浸泡半小时。
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步骤 3：
洗刷并将泥肠抽出，清洗干净，控干水份。另切几片生姜备用。
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步骤 4：
热锅，加入适量油。
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步骤 5：
放入生姜煸炒（如有葱，也一并煸炒）。
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步骤 6：
放入龙虾翻炒。
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步骤 7：
炒至虾壳变红。
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步骤 8：
放入料洒，香叶，酱油，盐，糖，一起翻炒均匀。
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步骤 9：
加入清水适量，大火煮沸，转小火煮10分钟。
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步骤 10：
起锅，装盆。
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步骤 11：
上桌。大块朵颐吧！
