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蜜汁鸡翅收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 整翅 4只
- 红曲粉 3g
- 生抽 2小勺
- 盐 3g
- 糖 10g
- 料酒 1小勺
- 生姜 2片
- 葱 2根
- 蜂蜜 3勺
蜜汁鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
洗干净后切几刀,方便腌入味。
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步骤 2：
除蜂蜜外，所有的调料拌匀腌制鸡翅，至少2小时，时间允许的话腌制半天。
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步骤 3：
200度烤二十分钟，取出刷蜂蜜，继续烤十分钟，再刷一次蜂蜜，烤十分钟就出炉了。直接上成品图吧！中途忙着做芝士蛋糕，忘记拍照了。
小贴士
烤半个小时后翅尖可以用锡纸包裹一下，我今天忙着做芝士蛋糕了，忘记包了，有两个翅尖有点焦了。这个口味是比较甜的，所以我盐放的不多，3克还不到。平时吃得也比较淡。不过盐不多就得腌制的时间长点才比较入味。 红曲粉没有可以用点老抽代替，那生抽就可以减掉一点，免得咸了！因为我用的生抽比较鲜美，所以味精鸡精之类的就不放了，我家里烧菜多半不用这些。
六一节，儿子碰巧发烧，没去上学，想吃鸡翅，平时家里红烧，糟卤，黑胡椒烤，油炸，唯独没有做过蜜汁的，今天尝试了一下，孩子特别喜欢，虽然发烧两天胃口不好，还是吃完了一整个，姐姐想多吃点，他连说几遍不可以，因为那是留给妈妈和外婆的。真是懂事了！
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