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三杯鲈鱼块收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲈鱼 650g
- 姜 适量
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 葱 2根
- 酱油 30g
- 醋 30g
- 料酒 50g
- 盐 适量
三杯鲈鱼块的做法步骤
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步骤 1：
鱼切块抹点盐，腌十五分钟。姜切片，青红椒切小块，葱切段。
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步骤 2：
把酱油，醋，料酒放小碗调均
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步骤 3：
热油锅下姜片爆香后，鱼块沾点淀粉下锅煎至两面稍微金黄
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步骤 4：
加入调好的酱汁，葱段转小火闷3分钟入味，（可加点水，怕糊了）
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步骤 5：
加入青红椒翻炒断生。出锅
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步骤 6：
香气扑鼻。开动
一条大鲈鱼， 头尾做汤。中段想着做三杯
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