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红烧 茄子土豆收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 茄子 2个
- 土豆 1个
- 蒜 适量
- 番茄酱 适量
- 玉米淀粉
- 老抽
- 盐
- 鸡精
- 白糖
红烧 茄子土豆的做法步骤
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步骤 1：
我们需要准备2个茄子一个土豆一个青椒，把青椒切块备用，把土豆切块炸至金黄色捞出。
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步骤 2：
把茄子切滚刀块，用盐沙10分钟，控水，放入玉米淀粉裹一下，放入锅内炸，炸好捞出备用。
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步骤 3：
接下来我们做勾芡汁，放入玉米淀粉，放入白糖，盐，鸡精，老抽，放入半碗水，这样勾芡汁我们就做好了。
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步骤 4：
接下来我们开始炒菜，锅内放入少量油，放入蒜煸炒，放入番茄酱，然后把土豆茄子放入煸炒，在放入青椒翻炒，放入勾芡汁，翻几个个就可以出锅了，香喷喷的红烧土豆茄子就做好了。
