上海咸肉菜饭的做法步骤

• 步骤 1：

  青菜摘去老叶，放在水中浸泡洗净

• 步骤 2：

  捞起沥干

• 步骤 3：

  切碎（最好切得象咸肉丁一样大小）

• 步骤 4：

  咸肉切成小丁（这是我在冬天自己腌的咸肉，所以颜色不太深哦）

• 步骤 5：

  大米略淘洗放入电饭煲内，加水（按正常比例加水）

• 步骤 6：

  锅上火加热，倒入油

• 步骤 7：

  加入青菜粒

• 步骤 8：

  加入咸肉粒煸炒

• 步骤 9：

  煸炒均匀至青菜变软咸肉变色关火（千万不要煸至出水哦）

• 步骤 10：

  把煸炒好的青菜咸肉放入电饭煲内，撒适量盐拌一下，加盖开始煮饭，等到电饭煲发出煮好的声音后，再焖五至十分钟

• 步骤 11：

  开盖，用勺子翻拌均匀即可，如果不够咸的话，这时可以再适当加一些盐，如果家里有猪油的话，这个时候加一点猪油进去拌一拌，那就更香了。