微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
闽南粽饭~适用懒人及想吃自家粽子又不会包的娃们收藏
浏览 125830
收藏 144
时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 糯米，大米 5:5
- 干香菇 适量
- 五花肉 适量
- 新鲜笋 适量
闽南粽饭~适用懒人及想吃自家粽子又不会包的娃们的做法步骤
-
步骤 1：
把鲜竹笋去皮切丝备用
-
步骤 2：
干香菇泡发后切丝，五花肉切小片
-
步骤 3：
糯米和大米按5:5混合洗净（有点褐红色的是海南的山兰米，有特别的色泽和香气，貌似营养价值也高，没有的请直接忽略，没啥影响）
-
步骤 4：
热油葱蒜爆香后放入五花肉和香菇炒香，加入鲜笋翻炒，盐和老抽调色调味后倒入米类翻炒均匀即可入电饭煲。水位比平时干饭略少一点，因为糯米吃水少。开启干饭档，熟了即可。
-
步骤 5：
很香很喜欢！！
小贴士
1.加大米是因为糯米不好消化也容易腻，这样的配比更适合孩子老人和消化不是特别好的人。你也可以都用糯米；2.海南这会儿有鲜竹笋，我一直很喜欢很喜欢，就把它加了进来，特别的香气和脆爽的口感会给粽饭增分不少，建议尝试下，如果没有鲜笋就不添加；3.翻炒材料是加入老抽是想让成品色泽更好，毕竟咸粽总离不开酱油，白白的看着没食欲；4.上述事件的结尾是美好的，因为楼下大娘在最后时刻帮了我，简直是救星！这菜谱之所以叫粽饭，只因它没有常规粽子的外形，而是以干饭的形态出现。因我真真没信心再尝试，也不再有大娘帮助，同时又好想吃有家味道的粽子。如果你的情况和我类似建议尝试，如果你是包粽能手，恭喜你！
