老父亲的独创菜--炝拌甘蓝的做法步骤

• 步骤 1：

  把干辣椒、切成小段，蒜切成片备用

• 步骤 2：

  甘蓝洗净控水，撕成小块，边长大约四厘米（差不多即可）

• 步骤 3：

  炒菜锅烧热，放入少许花生油（与平时炒菜差不多即可），然后放入花椒，小火慢慢的炸出香味

• 步骤 4：

  然后放入芝麻，炸熟

• 步骤 5：

  放入辣椒段，炸至变色

• 步骤 6：

  倒入味达美酱油烧热后放入白糖、盐，看到锅内作料起沫即关火

• 步骤 7：

  放入蒜片，和香油，搅拌一下

• 步骤 8：

  把卷心菜放进去，借助于锅内的余温慢慢的翻拌，看到菜叶都挂匀作料时随即盛盘