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板栗红烧肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 700克
- 煮熟剥皮的板栗 500克
- 冰糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 花椒 少许
- 大料 1个
- 料酒 适量
- 葱段 适量
- 蒜 一个
- 姜 1小块
- 干辣椒 少许
- 油 适量
- 卤腐 适量
板栗红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
备好主料及佐料
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步骤 2：
油锅下白糖，熬化，下五花肉翻炒上色。
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步骤 3：
放佐料继续翻炒均匀
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步骤 4：
倒入清水，没过五花肉，水烧开后加一勺卤腐，翻炒均匀，盖锅盖小火焖20分钟。
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步骤 5：
加入板栗再焖20分钟，可惜焖了五分钟水就干了，我怕糊，关火起锅。
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步骤 6：
第一次做，老抽多了一点，没有放盐，颜色不好，味道还可以，给自己一个掌声。
厨房小白又来喽，中秋节的板栗没人吃，不如来学做一道菜吧。
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