微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
茄子一分为四,去掉中间的瓤。
步骤 2:
斜切成片。
步骤 3:
加清水和盐,清洗一下。
步骤 4:
控干水分,加玉米淀粉抓拌均匀。
步骤 5:
表面洒点水,再裹一遍玉米淀粉。(这样外皮会更酥脆不回软)
步骤 6:
起锅热油,油温6成热下茄子。
步骤 7:
炸制表面变色定型捞出。
步骤 8:
提高油温再复炸一遍,捞出控油。
步骤 9:
另起一锅,加少许油,倒入花椒、干辣椒、葱段、蒜片炒出香味。
步骤 10:
加白糖、生抽、香醋、蚝油,翻炒至汤汁粘稠。
步骤 11:
倒入青红椒丝和炸好的茄子,翻炒均匀。
步骤 12:
最后撒上熟白芝麻点缀即可。
步骤 13:
茄子一定要试试这个做法,吃过的都爱上啦~
豆角炒茄子
茄丁肉酱包子
秒杀烧烤摊的烤茄子
香辣麻汁拌茄子
酱茄子
油呛茄子
茄子四季豆
小时候的味道-蒜香茄泥
茄子这样做无需一滴油,减脂的朋友有福了
酱肉茄子蒸饺
秘制茄子
豆瓣茄子粉丝
潮汕传统名菜-金不换炒薄壳
【宝宝辅食】冬瓜虾丸汤
果酱奶油面包
【宝宝辅食】自制酱香饼
快手豆腐脑
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
香酥脆炸鲜蘑菇
麻酱蒜蓉凉拌海蜇