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步骤 1:
排骨冷水下锅,加入姜片,料酒煮开
步骤 2:
捞出浮沫,再捞出排骨清洗干净
步骤 3:
锅热,放入一块冰糖炒化,炒至焦糖色
步骤 4:
倒入清洗干净的排骨,翻炒均匀让他们裹上糖色
步骤 5:
再加入姜片,干辣椒,八角,桂皮,香叶翻炒出香味
步骤 6:
加入黄豆酱,生抽,红烧酱油,耗油翻炒均匀
步骤 7:
加水没过排骨
步骤 8:
盖上锅盖煮开后中小火闷30-40分钟
步骤 9:
最后大火收汁
步骤 10:
装盘,好吃到舔手指的红烧排骨就做好了
视频里的配音口语,生抽是加2勺,勺子是15毫升的量勺。
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