烫面炸糕

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烫面炸糕收藏

浏览 97729 收藏 36 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 糯米面 50g
  • 澄面 50g
  • 小苏打 3g
  • 豆沙馅 50g
  • 牛奶(和面用的) 适量
  • 食用油 适量
  • 玉米面 15g
解译食坊 2015年06月03日发布
从小就喜欢家乡的回民小吃,天津三绝食品之一清真美食,用糯米作皮面,以红小豆、赤砂糖炒制成馅。成品外形呈扁球状,颜色淡金黄色,馅心黑红细腻,一直是我从小最爱,我这次馅没有自己制作,一是太麻烦,二是还是想吃耳朵眼红豆沙馅,特意去买的。虽然现在不崇尚吃炸食,但油炸始终是我的最爱,但这款炸糕还是有它的营养价值:例如蛋白质,粗纤维,碳水化合物。炸糕主要特点,黄、软、筋、香,回忆童年食品是一件很幸福的事。
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